１１月の特別食　・行事食【秋の味覚】

　　　　　　　   ・ご当地食【長野県】　　　　　　　　　　のご紹介です。

 

 

まずはご行事食「秋の味覚」です(≧▽≦)

 

いつもは秋の食材を使ったごはんや主菜で和食になることが多い

「秋の味覚」ですが、今回は洋食メニューにしてみました♪

 

 

　　　

 

＜秋の味覚＞メニュー

 

　　●オムレツきのこクリームソース

　　●さつま芋サラダ

　　●カブのコンソメスープ

　　●りんごゼリー

 

 

 

大きなふわふわオムレツを、きのこをたっぷり使ったホワイトソースで

クリーミーに仕上げました。

 

ご利用者の皆様は、「こんなん食べたことないわ！」「おいしいわ～」など

たいへん喜んでいただけたとのことでした(*^^*)

 

 

続いてご当地食「長野県」

 

 

長野といえば？？何を一番に思い浮かべますか？

りんご・ぶどう・わさび・軽井沢・真田幸村・・・。

いろいろ楽しいおいしいものがたくさんある県ですよね(*^^*)

 

 

そんな中から今回は　こんな感じになりました～！↓↓↓

 

 

　　　

 

 

　＜ご当地食＞「長野県」

 

　　●マスの味噌ごまだれ

　　　付）ボイルブロッコリー

　　●白菜のわさび和え

　　●なめこ汁

　　●巨峰カステラ

 

 

 

 

 

 

 

◆信州サーモン

　ニジマスとブラウントラウトの交配で、海のない長野県で長年の研究の成果で生まれた自慢の魚。

　メスのみで卵を産まず、成熟・産卵に費やすエネルギーがそのまま旨味となって身に凝縮されます。

 

◆きのこ王国

　長野県は、全国で初めて人工栽培に成功したぶなしめじをはじめ、エノキタケ、ナメコの生産量が全国で１位のきのこ王国です。

 

◆わさび

　長野県安曇野市は日本有数のわさびの名産地で、環境省により安曇野わさび田湧水群として指定されています。

　まさに北アルプスの恵み♡

 

 

 

マスに使用したみそだれが好評で、巨峰カステラも人気のようでした(^^♪

 

 

 

寒さが増してくる12月はどんなメニューになるでしょうか？

お楽しみに( *´艸｀)

 

 

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