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高齢者施設お食事「大阪」

2023/02/15管理栄養士より♪

もぐもぐの管理栄養士です✫

先日ご提供させて頂きましたお食事をご紹介いたします😊

今回は日本全国のご当地食の中から「大阪」をテーマにした献立です。

大阪名物が盛りだくさんのメニューとなりました♪

 

肉吸いうどん

肉吸いは、肉うどんからうどんを抜いたもので大阪発祥の料理です。

二日酔いのお客様が 『 肉うどんをうどん抜きで 』 と注文したところから始まったそうです。

今回は主菜のため、うどん入りでのご提供です。

 

たこ焼

言わずと知れた大阪市民のソウルフードです。

 

大阪しろな

江戸時代から大阪で作られてきたことから「大阪しろな」と呼ばれ、明治初期に天満橋や天神橋付近で

盛んに栽培されたことから「天満菜」とも呼ばれている「なにわ野菜」の一つです。

 

次回は、どの地方のお食事になるでしょうか?

お楽しみにお待ちください😊

 

 

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